İSTANBUL SİMİDİ FOODIST İSTANBUL’DA TANITILDI

İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB), İstanbul’un önemli gastronomik değerlerinden biri olan İstanbul Simidini, Foodist Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı’nda oluşturduğu özel sergi alanıyla ziyaretçilerle buluşturuyor.

İSTİB tarafından coğrafi işaretle tescil ettirilen İstanbul Simidi’nin tarihi, kültürel önemi, üretim özellikleri ve geleneksel kimliğinin anlatıldığı sergide, simidin geçmişten günümüze İstanbul’un şehir kültüründeki yeri ziyaretçilere aktarılıyor.

Foodist İstanbul kapsamında kurulan sergi alanında, İstanbul Simidi’nin kendine özgü üretim süreci ve ayırt edici özelliklerinin yanı sıra, İstanbul’un gündelik yaşamı ve gastronomi kültürüyle kurduğu güçlü bağ da öne çıkarılıyor.

Fuar kapsamında Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur ve beraberindeki heyet de sergiyi ziyaret ederek İSTİB heyetiyle bir araya geldi. Aydın Ticaret Borsası heyetini; İSTİB Başkanı Ali Kopuz, Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı İlhan Koyunseven, Yönetim Kurulu Üyeleri Mehmet Beşir Kılıç ve Zeki Aslan ile Genel Sekreter İbrahim Eroğlu karşıladı.

Buluşmada, İstanbul Simidi’nin coğrafi işaret süreci, tarihi ve kültürel değeri ile İSTİB’in İstanbul Simidi’nin korunması ve tanıtılmasına yönelik çalışmaları hakkında bilgi paylaşımında bulunuldu.

İstanbul Ticaret Borsası, İstanbul Simidi’nin coğrafi işaretle korunmasının yanı sıra tanıtılması, bilinirliğinin artırılması ve gelecek nesillere özgün özellikleriyle aktarılması amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.

Foodist İstanbul’da, 10. ve 11. salonlar arasındaki geçiş koridorunda yer alan İstanbul Simidi Sergisi, fuar süresince ziyaret edilebilecek.